早上吃鸡蛋的9个理由
    2018-10-11 10:02:59

    早上吃鸡蛋的9个理由

      1.补充营养

      鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。

      鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。

      2.降血脂

      鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低血脂。

      3.预防心脏病

      蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸,对预防心脏病有益。

      4.清热补血

      李时珍在《本草纲目》中指出,鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血。

      5.保护视力

      蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。

      早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

      6.保护肝脏

      鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。

      7.防治动脉硬化

      美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。

      他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂,每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降。

      8.预防老年痴呆

      鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。

      卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力,预防老年痴呆。

      9.延缓衰老

      鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

      每天吃几个鸡蛋?

      儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天可适量多吃鸡蛋。

      正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可,吃多了也没关系。

      但血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃2-4个鸡蛋较为合适。